丹桂是木犀科、木犀属植物，代表着桂花中花色较深的一类栽培植物品种。植株较高大，多为中小乔木，常有明显的主干，高达3-8米（间或高达12米以上），少数品种呈丛生灌木状。树皮灰褐色，小枝黄褐色。叶片革质，椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形。聚伞花序簇生于叶腋，或近于帚状，每腋内有花多朵；苞片宽卵形，质厚；花萼长约1毫米，裂片稍不整齐；雄蕊着生于花冠管中部，花丝极短。果歪斜，椭圆形，呈紫黑色。花期短，集中于秋季8-11月。花色较深，呈浅橙黄色、橙黄色至橙红色或深橙红色。